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Time of bread （2005year〜）
美味しいパンが焼けたかなァ
アンデスの母なる穀物
今日はキヌアを練りこんだパンを作りました。
私は雑穀類（全粒粉とか）が好きなのですが、
キヌアは特にお気に入り。
キヌアは『古代インカ帝国より、大切な主食として食べ継がれてきました。
「21世紀の主要食」としてＮＡＳＡも注目する穀物です』というものです。
あわやきび…に似たような感じ？！かな？！
でも、味はそんなにしない？？？かな？！
でも、美味しい♪
このキヌア、なかなか売っていなくて、つい先日見かけて
「Ｏｈ！！！！コレは！！｣と思って、買っておいたのです。
この食パン、食パンと言えど、副材料が様々含まれているので、
健康にもよし♪キヌアの栄養分もとれるし、ヘルシーな食パンです。



(画像大きくなります）
【2005/09/24 16:01】 手作りパン | トラックバック(2) | コメント(13) |
<<ヘルシーパン | ホーム | こげパン？？？>>
コメント
キヌア・・・・？初耳です・・・。
どんなんだろ〜？これからイロイロな雑穀類・・を試してみたいです。

↓コゲ・・同じですね〜。
そうか・・砂糖の配合が多いと発酵が鈍いのか〜
どうりで・・砂糖の多いパンだったのですが、すごく、発酵が遅くて、心配になって、何度もレシピ見直しちゃいました・・。
勉強になりました！！！
【2005/09/24 18:01】 URL | シホ #-[ 編集]
キヌア…珍しいでしょ？
あまり売ってないんですよ〜

お砂糖が多いと、発酵が鈍くなるんです。
なので、ちょっと捏ね上げ温度を高めにしてあげるといいですよ。と、砂糖が多いパンは焦げやすいので要注意！です。
【2005/09/24 18:41】 URL | シホｻﾝへ #-[ 編集]
「キヌア」ですか、私も初耳です。古代インカ帝国・・・そしてNASAが注目ですか！すごい穀物なんですねーーー(゜ロ゜)

穀物パン。いいですね！ヘルシー！！

あ、それとmimikakaさんのブログをリンクさせていただいて宜しいでしょうか？もしご都合わるければ連絡ください。よろしくお願いします〜
【2005/09/24 23:36】 URL | michihiro #O2yZHW7E[ 編集]
キヌアって私も初めて聞きました。
（全粒粉でさえ、その栄養価を最近知りました^^ゞ）
mimikakaちゃん、色々お勉強してるんだね。
今、おコメも玄米や五穀米とかブームだから。お粉も、古代のものに回帰しているんですね。
昔の人は、体にいいもの使ってたんだ。すごいね。
【2005/09/25 02:18】 URL | かのん #-[ 編集]
キヌアってすごいんですよ〜
私も知って驚き!の一品です★

リンク全然構いませんよ。
私もいいでしょうか？
【2005/09/25 08:01】 URL | michihiroｻﾝへ #-[ 編集]
キヌアって普通の生活の中では滅多に見かけない一品ですよね。
知って驚きの商品です★
勉強…全然です。
失敗はするし、作るたびに勉強です。
でも、その勉強も楽しい出のですが♪

そうですね、玄米、五穀米…皆さん健康に気を使う時代になりましたよね。昔の人は何気なく使っていた、食べたいたものが、素晴らしく健康にいいものだなんて、きっと知らなかったでしょうね。すごいですよね〜
【2005/09/25 08:06】 URL | かのんｻﾝへ #-[ 編集]
ｍｉｍｉｋａｋａちゃん、こんばんわ！
キアヌ？？？
初めて聞きました。滅多に会えない品物なのね。
ＮＡＳＡも注目しているなんてすごい食材なんだね。
ヘロシーなのか。。。パンってカロリー高かったりするから食べる時に少し考えちゃう時あるんたけど、ヘルシーだったらパクパク行っちゃうな〜(^-^)
食パン、見事だね♪
とっても美味しそうよ。フワフワしている所を指で触ってプニプニしたいーーー！(笑)
【2005/09/26 02:20】 URL | 口笛 #HfMzn2gY[ 編集]
NASAも注目の食品だよ！！＾＾
ヘルシー♪ヘルシー〜♪
2本焼いてね、実は奥の方、ちょっと失敗したんだ…成型の時、あ！失敗した…と思ったら、
やっぱり焼きあがりも…でした。
手前の方はGOOD♪失敗したのは奥に追いやったのさ〜笑
隠す隠す！！笑
【2005/09/26 06:09】 URL | 口笛ｼｬﾝへ #-[ 編集]
ごめんなさい！！
間違えてコメント消してしまいました…
せっかく書いてくださったのに、ごめんなさい！！

キヌア美味しいパンが出来ますよ♪
粟ですかぁ〜
それも美味しそう！！！♪
でも、扱った事がないので、
難しそうだなぁ
でも、食べてみた〜い♪
【2005/09/28 10:00】 URL | くじらｻﾝへ #-[ 編集]
ありゃ。コメントどこに書いたっけ?って悩んじゃいました(笑)。
粟はそば米や玄米みたいに茹でてから入れると、もっちもちー♪で美味しいですよ。
キヌア探してみますね＾＾
【2005/09/28 23:05】 URL | くじら #-[ 編集]
私ったら…おっちょこちょいで…ごめんなさい…
茹でてから入れるんですかぁ〜
じゃないと堅いですよね！
モッチモチー！！この食感大好き♪
う〜ん、美味しそうだなぁ〜
【2005/09/29 06:11】 URL | くじらｻﾝへ #-[ 編集]
はじめまして♪michihiroさんやくじらさんの所から遊びにきました。
私はパンの中で食パンが一番苦手です。
長女が食パン好きで、いつもお願いされるのに、なかなかうまく焼けません。
とってもきれいに焼けててうらやましいです。
また、とっても未知なる食材、私も探して挑戦してみます！
【2005/10/02 18:11】 URL | you #-[ 編集]
はじめまして♪
コメントありがとうございます。
とっても嬉しいです＾＾
綺麗に焼けていますか？
嬉しいなぁ〜
私の思うところですが、
やっぱり単純なパンほど、難しいと思うんです。食パンも形を見たら、簡単そうに見えませんか？でも、実際作るとなると、本当に難しいパンだと思います。
いまだに、失敗する事よくありますよ！！
キヌアは体にとってもいい食材です。
ぜひ、チャレンジしてみてください♪
【2005/10/02 20:31】 URL | youｻﾝへ #-[ 編集]
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