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Time of bread (2005year~)
美味しいパンが焼けたかなァ
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3日ぶり
あぁ~やっとパンを作る元気が出たぞ!!
実に3日ぶりのパン作りでございます。
今日のこのパンは、ハチミツ入りライ麦パンです。
かなり前のNHKの趣味悠々パン講座で作っていたパンで
そのときの様子はTVでは見なかったのですが、
その本を見ていたら作ってみたくなって♪
前日に(昨日)ライ麦の前処理をし、発酵種を作って…
この前日の作業がちょっと面倒だけど、
この作業によってパンの出来が違う、はず…

ライ麦がかなり入っているにも関わらず、
面白いように発酵し、着々と焼きに入りました。
(ちょっと発酵オーバー気味だったけど…)
おォ本通りに出来ているではないか!!(と思う)
ライ麦のパンって酸っぱかったり、
ちょっと癖があるものが多いけど、
今回のはすごく食べやすい。
酸味は全然といっていいほど感じず。
中身も結構ふわっとしています。
レシピがいいのね★(私はライ麦の酸味が苦手…)



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【2005/08/31 17:21】 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(6) |
<<余り物で… | ホーム | 今日は大成功>>
コメント
わ~い、パンだー。パンだー。
おいしそう。
お腹が空いてきちゃいました。
mimikakaさんが作ったパン、食べてみたいです。
【2005/09/01 11:51】 URL | もも #qR6iuWxY[ 編集]
こんにちは♪
ヘルシーで美味しそうなパンですね~(*^_^*)
写真のぱんぱんに弾けそうな感じが美味しさを主張してる感じで素敵すね!(笑)(#^.^#)
 
・・・さっき、コメント入れたのですが、送信ボタンを押さなかったようです・・・(^_^;)
コメントが入っていない・・・。
書いたのは、同じような内容なんですけどね♪
え~ん、失敗(>_<)
【2005/09/01 14:10】 URL | みはる #-[ 編集]
美味しそう~~(*^^)
ハチミツ入りライ麦パンなんて、私好みのパンの名前♪
ライ麦、好きでハマってるの~(笑)
発酵種を作ってパンを作るなんて、さすがだね!
やっぱり先生だ~~♪
焼き色も、輝きも完璧だね。
【2005/09/01 14:14】 URL | 口笛 #HfMzn2gY[ 編集]
食べて食べて~
美味しそうに見えますか?
その言葉だけで充分嬉しいなぁ~♪
いつかももさんに食べてもらえる日が来るといいなあ
【2005/09/01 17:05】 URL | ももさんへ #-[ 編集]
2度もコメント入れてもらってしまって…
ありがとうございます!!
画像を見ると、ホント、パンが今にもはじけそうですね~笑
ライ麦は実は私は苦手なのですが、
今回のレシピのはとっても美味しく食べられました。ヘルシーで◎♪

【2005/09/01 17:12】 URL | みはるさんへ #-[ 編集]
今回はちょっと手の込んだパンに挑戦したよ!
口笛シャンはライ麦好きなんだね~
私は酸味の強いライ麦パンが苦手なの…
強くなきゃ大丈夫なんだけど…
今回のは…
酸味は全然感じなかったよ。
でも、逆に口笛シャンには物足りないかな?
【2005/09/01 17:14】 URL | 口笛シャンへ #-[ 編集]
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