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みはるきままにっき

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Time of bread (2005year~)
美味しいパンが焼けたかなァ
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黒米パン・レーズンブレット・山食
今日は3種類のパンを焼きました。

北海道もや~っと暖かくなってきて
最近、室内の温度が上がってきたので、
捏ね上げ温度には気をつけないと・・・ですね。
クロワッサン・・・早いうちに作ってしまわないと・・・
(関係ないお話でした^^;爆)

まずは
・黒米パン8個
黒米をたっぷり練り込んだヘルシ~なパン♪
もう何度も作っているのですけどね・・・
今回はちょっと水分を調整してみました。
いつもちょっと柔らかい生地だったので、
水分量を心なし減らして。。。
いい感じの硬さ?の生地が出来上がりましたよ。
成型・・・mimikakaママのリクエストで〇成型なのですが・・・
相変わらずの下手っぷりですね^^;
簡単なものほど難しい・・・なのですね。。。

・レーズンブレット
久しぶりにメッシュ型のパンを焼きました♪
メッシュ型って何度使ってもドキドキしますね~
うまくキレイな形になってくれるか。。。
うまく外すことが出来るか・・・
今回は・・・うまく外すことが出来た~~~
ふぅ~一安心^^♪

・定番中の定番!山食!です。
今日もキレイに焼けましたよ~♪

今日、ネットで買った材料が大量に届きました。
が、欲張って買いすぎた!
賞味期限が意外にも短くて。。。
いっぱい作らなきゃ~~~
知り合いにいっぱい届けちゃおう^^♪笑


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【2007/05/21 11:14】 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(0) |
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mimikaka

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  • パン作り暦10年…
    が、まだまだ修行中!!
    昨日より今日より明日…
    美味しいパンが
    作れるようになりたいなァ
    (レシピは未公開です。
    ごめんなさい)
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