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みはるきままにっき

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Time of bread (2005year~)
美味しいパンが焼けたかなァ
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カボチャレーズンパン・ブラウンシュガーブレット・山食
今日はカボチャパン(レーズン入り)・ブラウンシュガーブレット・
山型食パンを焼きました。

カボチャパンは初の試みです♪
いつもカボチャパンといえば、プレーンのカボチャパンか、
レーズンを巻き込むタイプのカボチャパンを作っていたのですが、
今回はレーズンを練りこんでみました。
カボチャの風味を消さないために、味の薄めのサルタナレーズンを
30%ほど練りこんだのですが・・・
30%も入れたら、レーズンパン?かな?!入れ過ぎ??・・・
よく考えたら、レーズンって水分を吸収するんですよね。。。
そのことを考えずに、ただいつもの水分量で作ってしまったため、
チョッと生地が硬かった。。。涙
もう少し、水分量を増やすべきだった・・・↓↓↓

ブラウンシュガー・山食はいつも通りできましたよ♪

カボチャが・・・悔しいなァ~~~
全然思いつきもせず。。。涙・・・
生地が出来上がってから気が付いた~~~
気付いた時にはすでに遅し。。。
次は気をつけなきゃ!ね!!


0302-2.jpg

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【2007/03/02 11:48】 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(2) |
<<オレンジブレット&メープルブレット | ホーム | ハイジの白パン&そばフランスパン>>
コメント
かぼちゃパン、失敗にみえないくらいおいしそうだよ♪
ブラウンシュガーの山食もたべてみたいな~。
あたしは最近全然パンを作ってないです・・・。
そろそろつくろうかな。
【2007/03/03 21:44】 URL | さとみ #-[ 編集]
お返事が遅くなってしまってごめんなさいね。。。
カボチャパンね・・・見た目はそんなに失敗には見えないんだけど・・・でも、食べるとね~
う~ん・・・でも、そんなにわからなかった!かな?!苦笑
でも、レーズンの水分の分、考えなきゃいけないんだよね~
ブラウンシュガーの山食、美味しいよ~

mimikakaもここ最近、パン作ってなくて・・・
今日、久しぶりにパン作りしています。
で、またお仕事のため数日は・・・です。。。
【2007/03/09 08:39】 URL | さとみさんへ #-[ 編集]
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    が、まだまだ修行中!!
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    (レシピは未公開です。
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