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みはるきままにっき

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Time of bread (2005year~)
美味しいパンが焼けたかなァ
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豆乳ベーグル
今日は豆乳ベーグルを焼きました。
豆乳ベーグルはか~~~~なり前に
1度だけ作った事があるような・・・ないような・・・

実はmimikakaは豆乳が飲めないので、
豆乳は水として扱っていいのか・・・
水分量に悩みました。
が、奇跡的にいつものベーグルの生地の硬さに^^♪

最近、ベーグルが不調だったのですが、
今日はなかなか納得のベーグルが焼きあがりました!嬉
後は味。。。
明日の朝、食べてみます。
豆乳ベーグルってどんな味なのかなァ~~~
楽しみだなァ~~~^^♪


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【2006/11/01 16:57】 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(5) |
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コメント
わーnokko豆乳ベーグル大好きです♪
本当・・・水分ってどうなのーって毎回思っちゃいますが・・・豆乳の方がお水で作るよりもモッチリする気?がしています!!
牛乳で作るベーグルも大好きです~☆

でもでもーいっつも色が綺麗なのって~モラセスとか使って茹でているのですか??
いつみてもツヤピカで羨ましいです~☆
最近・・・ベーグル作りがとっても不調で・・・季節が変わって発酵時間が全く分からなくなっちゃって超悪戦苦闘中です。。。

はー冬になったらもっと分からなくなっちゃうのですかねー。。。mimikakaさん~冬はやっぱり夏の2倍位は時間ってかかったりしますか??
はー・・・むずかしいです。。。
【2006/11/02 08:23】 URL | nokko #-[ 編集]
初豆乳ベーグル作ってみました♪
でも、紙パックの・・・某メーカーの豆乳だったからかな???普通のプレーンベーグルと変わりなく・・・ちょっと期待はずれ。。。残念、、、でした^^;
>でもでもーいっつも色が綺麗なのって~モラセスとか使って茹でているのですか??
全然ですよ~~~普通にゆでていますよ^^♪

冬場もmimikakaは発酵時間とか変えずに作っていますが・・・
気にした事なかった。。。苦笑
【2006/11/03 00:18】 URL | nokkoサンへ #-[ 編集]
豆乳入りだったんですね~★
色的に ココアかな~???
っと 思って 見ていました^^

ベーグルは以前に一度トライしただけで・・・
その後は 作っていませんーー;
mimikakaさんが パン焼きコミュに載せていたのを 見て 出来の良さに感動しました
形も良ければ ぷっくりと 仕上がっていて~♪
【2006/11/03 06:57】 URL | まきぶー★ #-[ 編集]
mimikakaの作るパンって
焼き色濃いんですよね^^;
確かにココアに見えますね。。。苦笑
実は豆乳入りだったんですよ♪

mimikakaのベーグルに感動ですか?
いや~~~~嬉しいやら恥ずかしいやら。。。
そんなに褒めないでください!
調子に乗っちゃう~~~
でも、嬉しいです、ありがとうございます。。。
【2006/11/04 10:36】 URL | まきぶー★サンへ #-[ 編集]
ない
豆乳とか焼きました
mimikakaたちが、嬉で広い不調など焼きあがりました
mimikakaが、豆乳などを納得しなかったの?
【2006/11/04 12:23】 URL | BlogPetのみみ #-[ 編集]
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