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Time of bread (2005year~)
美味しいパンが焼けたかなァ
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カンパーニュ
今日はカンパーニュを焼きました。
12月10日にも焼いているのですが、
あの時は、全粒粉のカンパーニュ。
今日のは、全粒粉・ライ麦・ふすま入りのカンパーニュを焼きました。
某パンメーカー(袋パンね)で売られてる商品で
一応カンパーニュらしきものがあるのです。
やわやわでカンパーニュ?って感じだし、添加物もいっぱい…
まァ形だけがカンパーニュ、ってのが売っているんですね。
その商品が袋パンにしては美味しくて、原材料を見つつ、
またも私ならではの適当な配合で・・・作ってみたのです。
で、焼きあがったパンを味比べしてみました。
私のは糖分がまったくない!砂糖使ってない!
その分袋パンのほうがかなり甘い・・・
焼き立てを食べたので、冷めた時の味がどうなるかわからないけど、
結構近い味に出来ました。
でも、私のは皮は硬いし、中はモチモチ。
思いっきり、食感は違いますけどね。
でも、私は自己満足で私の勝ち!
私の方が美味しいわァ~と思いました♪
袋パンには負けたくないわ!!笑


焼き立てを切った断面(切り口が汚いけど・・・)
1226_1.jpg

(画像大きくなります)
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【2005/12/26 13:16】 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(17) |
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コメント
すんごいキレイなパン。。
mimikakaちゃんは、天才だよぉぉ◎
なかのフワフワ、すばらしーっ
じゃぁ、今日もタベマァ~ス!!
コレ、すごーい。弾力感◎
おいちーでごじゃるぅぅ♪
【2005/12/26 18:38】 URL | mao #-[ 編集]
今日はすんごい大きなパンを焼いたんだよ~
昨日から、パンの準備をしてね♪
弾力あるでしょ?!
よく噛んでね!!
いっぱい食べていいよ~^^♪
【2005/12/26 20:25】 URL | maoチャンへ #-[ 編集]
カンパーニュらしき袋パンって、どこのメーカーでしょう?最近、袋パン見てないんで気づかなかったです。
やっぱり、手作りの焼きたてに勝るパンは無いですよね~♪

こちらのブログ、ちょくちょく見さしてもらってるので、私のお気に入りブログに入れさしてもらいます。不都合があれば言ってくださいね。
【2005/12/26 22:30】 URL | reipon #omuPFJPc[ 編集]
私もお買い物いってないから、こんなパンがあるなんて知りませんでした。ママがたまたま見つけて!!北海道限定メーカー。。。かな?!
カンパーニュもどきのパンなんですけどね~

リンクの件は全然OKです。
私もリンクさせてもらっていいですか?
ご都合が悪いようでしたら、ご一報を♪
【2005/12/26 22:43】 URL | reiponサンへ #-[ 編集]
北海道限定かぁ…。私は関西在住なので売ってないかも…。

私のもリンクしていただけるんですかぁ!ありがとうございます。

それから、図々しくも、うちのメロのonちゃんからメール出しましたので、メロ友認証もしていただけると嬉しいです。
【2005/12/27 01:24】 URL | reipon #omuPFJPc[ 編集]
reiponサンへ関西なんですか~
水曜どうでしょうのリンクが貼ってあるから、
北海道の方かと思っていました^^
リンク、こちらこそ♪
これからも仲良くして下さいね♪
onチャンもね!(もちろん承認ですよ~~^^)
【2005/12/27 07:10】 URL | reiponサンへ #-[ 編集]
おはようございます☆
今日もヘルシーなパンですね!
やっぱり手作りは違いますものね♪
パリパリの皮にもちもちの中身、美味しそうです~!
【2005/12/27 07:15】 URL | むくもこ #-[ 編集]
mimikakaは、甘い袋パンとか焼きました
断面や、甘い切り口とかをカンパーニュしなかった。


【2005/12/27 09:19】 URL | BlogPetのみみ #-[ 編集]
カンパーニュ、暫く焼いてない事に今気付きました(^^ゞ
皮が硬くて中がもちもち?!
いやーんおいしそう♪
【2005/12/27 11:11】 URL | くじら #-[ 編集]
そりゃミカチのパンが袋パンごときにまけるはずないよ~~~~~。
これも美味しそうだなあ。
普段カンパーニュなんて食べないから
どんな味か思い出せないけどっ。汗
【2005/12/27 12:00】 URL | ミナ@quiche #-[ 編集]
やっぱり袋パンと手作りパンとでは全然違いますよね!どうして袋パンはあんなにやわらかく焼きあがるんだろう。。。いつまでも柔らかいんだろう。。。何が入っているの?と不安になります。でも、自分で作れば、材料も全てわかるし、
体に悪いものは入っていないからそれだけでも安全ですよね~
皮、中身ともすごく美味しかったです!
(自分で言うのも恥ずかしいけど^^;)
【2005/12/28 10:20】 URL | むくもこサンへ #-[ 編集]
うんうん、カンパーニュ♪
皮パリパッリ、中モチモチですよ~
ちょっとね、塩分が足りなかったのが
時間が経つにつれ感じられたので、
次回はそこを改善しようかな?!と!!
勉強勉強ですね。
【2005/12/28 10:21】 URL | くじらサンへ #-[ 編集]
ミ~~~~ナチャン、ありがとう!!涙
そんな事を言ってくれるなんて・・・
嬉スィ~~~~~~~~~~♪
手作りパンは袋パンには負けたくないよ~!
やっぱり手間をかけた分、愛情もいっぱいだからね~
私の場合、愛情がほとんどかも?!笑
【2005/12/28 10:24】 URL | ミナ@quicheチャンへ #-[ 編集]
うお~っ、かなり出遅れてしもうたっ!
でもって、思いっきり私の好みのパンじゃあ~りませんかっ!(思いっきり死語)

ふすまも入ってるんだ~ヘルシー♪
クープも横っちょに入ってて、斬新!
カッコいいですね~^^

袋パンを同じ土俵にあげちゃダメだよ~(笑)
知り合いの人にその添加物の開発をやっていた人がいて、いかに少ない小麦粉で大きいパンを作れるか・・・だって。
恐ろしい~それはパンなのかぁぁ???
その人は今、私と同じ国産小麦と天然酵母でパン作りをされてますよ。
【2005/12/28 10:42】 URL | RIN #-[ 編集]
凄い!
綺麗な形に仕上がっていますね!
見るからに美味しそうです♪
私もmimikakaさんのように、
上手に作れるようになりたいなぁ。
まだパン作りを始めたばかりなのもあってか、
手際が悪くて・・・
でも、自分で作ったものは袋パンに負けないって私も想います!
やっぱり、自作のものは最高ですよね☆
【2005/12/28 11:29】 URL | ゆう。 #-[ 編集]
私もね、自分でだけど、袋パンの成分を
一度調べた事があるんだ。
すごいよね、添加物の量が!!
パンって基本的には粉、酵母、塩、砂糖、あとは副材料など?!あれば出来るのに、
カタカナ文字の訳のわからない物がいっぱい入っているんだよね。そしてさらに体に害のあるもの・・・
粉を少なく、かつ大きなパン・・・
言葉が出ないね・・・
そのかたもお仕事していて思ったことがあったんだろうね。。。今は自然のパン作りしているんだァ~なんだか嬉しいね^^♪
【2005/12/28 16:40】 URL | RINサンへ #-[ 編集]
こっちにもコメントありがとうございます^^♪
綺麗に焼きあがっていますか?!
嬉しいです、ありがとうございます。
袋パンだけには、やっぱり負けたくないですよね!!だって愛情がまず違うもん♪
私たち、手作りパンを作っている人って
パンに対する愛情はいっぱい!ですよね。
袋パンには愛情なんてキットは言ってないモン!!笑
やっぱり手間隙かけて愛情を入れて作ったものに敵う物はないですよね!
【2005/12/28 16:44】 URL | ゆう。サンへ #-[ 編集]
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