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mimikaka
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Peaceful soliloquy**

みはるきままにっき

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Time of bread (2005year~)
美味しいパンが焼けたかなァ
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飛び出し注意!!
ハード系のレーズンパンを作りました。
ライ麦入りのパン生地に
たっぷりレーズンを練りこみました。
お砂糖が少し多めに入っているので、
甘めのパンです。
0216.jpg

飛び出したレーズンは
カチカチで硬いので、要注意!
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【2005/02/16 20:45】 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(0) |
配合を変えて
いつもと違う配合で
ロールパンを作ってみました。
水分量がちょっと多かったようで
生地が柔らかく作るのが大変でした。
が、焼き上がったパンは柔らかくて、
いつもよりも甘めで、
コレはコレで美味しいロールパンが出来ました。
気を抜きすぎて、焼きむらが…
出来てしまったのは失敗…
0210.jpg

【2005/02/10 20:41】 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(0) |
爽快な疲れ
4種類も作りました。
0208.jpg

4種類も作ると、
”作った~~”って感じですね。
疲れたけど、パン作りの疲れは
いつもの疲れとは別物。
ヤッパリ好きなことだからだろうなァ
【2005/02/08 20:36】 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(0) |
フルールブレット
色々なドライフルーツが
たっぷり入ったパンを作りました。
0202.jpg

見た目ハード系っぽいですが、
実はフワフワしたパンなのです。
上のグラニュー糖が甘くって幸せ♪
【2005/02/02 20:34】 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(0) |
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mimikaka

  • mimikaka
  • パン作り暦10年…
    が、まだまだ修行中!!
    昨日より今日より明日…
    美味しいパンが
    作れるようになりたいなァ
    (レシピは未公開です。
    ごめんなさい)
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